菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

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  3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

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  4.加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）

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  5.一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜

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  6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

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  7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功

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  8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气

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  9.揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟

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  10.烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中

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  11.再次发酵至两倍大

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  12.表面刷蛋液，撒上椰蓉

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  13.放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟

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  14.出炉晾凉后即可食用

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  15.成品图

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